María es nuestra ponente del taller gratuito de cupcakes ecológicos de este sábado 28 de junio. Antes de poner «manos a la masa» le entrevistamos y recomienda que antes de comprar algo industrial es mejor hacerlo tú mismo…
BIECOR: Como te iniciaste en la repostería…
María: Desde pequeña, la afición me la inculcó mi abuela, siempre me ha dicho que antes que comprar algo industrial me lo hiciera yo.
B: Que productos ecológicos utilizas en tus recetas…
M: Siempre que puedo voy al mercado, sobre todo a por huevos, me parece que se nota mucho en las recetas. Me gustan mucho también las mermeladas y confituras caseras para usar en las recetas.
B: Cuales son los utensilios necesarios que se deben tener para iniciarse en la repostería…
M: Para iniciarse no hace falta nada especial, luego existen muchos electrodomésticos y utensilios que te facilitan el trabajo, como las batidoras de varillas, tamizadores de harina, etc, hay muchísimas cosas en el mercado.
B: Para no abusar cada cuanto es recomendable cocinar estos dulces…
M: Depende.., si los niños desayunan o meriendan todos los días bollería industrial, te diría que a diario, es mucho mejor hacerles una magdalenas caseras o un bizcocho.
Con el azúcar hay que tener cuidado y tomarlo con moderación, cada uno sabe lo que debe tomar y cada cuanto.
B: ¿Cuál es el secreto para conseguir el postre perfecto?
M: Hay que hacer muchos…!, pero una misma receta te puede salir diferente depende el día que tengas y los ingredientes que uses. Al final hacerlo sencillo, con tiempo y con cariño es lo mejor.
Este sábado a pedido vuestro tendremos dos sesiones gratuitas:
Primera sesión: 10:00-13:00
Segunda sesión: 16:30-17:30
Apúntate en biecor@biecor.com
Podéis seguir a María en:
Web: lecoledemaria.com
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